데메라라
갈색 색감과 구수한 맛으로 가장 용이한 정제당 대체제
남아메리카 데메라라 지방의 전통 방식으로 시작된 원당으로, 현재 전 세계에서 정제당 대체용으로 가장 널리 사용됩니다. 입자가 고르고 호불호 없는 맛 덕분에 기존 레시피를 유지하며 건강함만 더할 수 있습니다.
주요 특징
- 상대적으로 높은 당도와 깔끔하고 구수한 끝맛
- 황갈색의 중간 크기 결정으로 천천히 녹는 성질
- 정백당과 가장 유사한 성상으로 자연스러운 교체 가능.
추천 용도
가정 및 식당에서 모든 음식의 정제당 대체제, 건강 음료, 깔끔한 색 유지가 필요한 소스 및 시럽. 매실청, 유자청등 가종 과일청과 효소
패키지 종류
500g
3kg
4.5kg
5kg
